SANDWICH DE POLLO, MOZZARELLA Y ALBAHACA

Un tentempié puede ser sustancioso y sano a la vez. Prepara un delicioso sándwich con pollo, mozzarella y hojas de albahaca.

Bocadillo de pollo con mozzarella y albahaca: una receta para un tentempié saludable
A veces, a los detractores de los bocadillos les gustaría que se les recordara que este plato es ante todo una forma de servir. Por consiguiente, puede elaborarse con ingredientes sanos y sustanciosos.

Prueba a preparar un sándwich de pollo y mozzarella con un poco de albahaca picante. Estos sándwiches saludables son el tentempié perfecto para llevar al trabajo, al bosque o de picnic.
Sándwich Caprese con pollo

Coloque la famosa ensalada italiana Caprese entre las rebanadas de pan y el pollo, ¡y estará listo para un abundante desayuno o merienda! La baguette puede sustituirse por tres panecillos de sándwich. También puede utilizar su salsa favorita, como pesto, si lo desea.

Con los siguientes ingredientes se pueden preparar 3 sándwiches sustanciosos y saludables de pollo, mozzarella y albahaca. Tardarán un máximo de 10 minutos en prepararse.

Ingredientes:

baguette larga – 1 ud;
pechuga ahumada – 250-300 g;
mozzarella – 6 bolas medianas;
tomates cherry – 6-9 uds;
aceite de oliva – 3-5 cucharadas
Hojas de albahaca, pimienta negra molida y sal al gusto.
Instrucciones paso a paso:

Cortar la baguette en 3 trozos iguales, cortar cada trozo a lo largo, pero no del todo: dejarlo como un libro abierto. Retire la carne hasta que esté crujiente o ligeramente oscurecida, según sus preferencias.
Mezclar el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Rocíe generosamente la mitad del aliño sobre el interior de la baguette.
Corta la pechuga de pollo en lonchas finas y ponla sobre la capa inferior de pan. Colocar encima las rodajas de cereza a razón de 2 a 3 por ración. Verter el resto del aliño sobre los tomates.
Colocar las lonchas de mozzarella (2 por bocadillo) encima de los tomates. Colocar las hojas de albahaca encima de los tomates, añadiendo la salsa si se desea. Tapa los sándwiches: ¡los deliciosos y saludables sándwiches están listos!
Instrucciones paso a paso:

Para preparar el sándwich de pollo, mozzarella y albahaca, empieza por preparar la marinada. Vierta 60 ml de aceite de oliva en un recipiente hondo, añada sal, pimienta, zumo de limón/lima, ajo machacado y remueva.
Sumergir las rodajas de tomate en la marinada, remover para mezclar y dejar reposar unos minutos.
Cortar cada filete longitudinalmente en dos trozos, mezclar con los tomates, amasar bien y reservar (¡no en el frigorífico!) durante media hora.
Corta los bollos y ásalos con el aceite.
Retirar el pan y asar las rodajas de filete por ambos lados.
Monta el bocadillo. Colocar el filete en la parte inferior de los panecillos, cubrir con los tomates, las rodajas de mozzarella, la albahaca y la parte superior del panecillo.
¡Que aproveche!

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Sonrisa Geek

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