PASTEL DE MELOCOTÓN

En otoño, no deje de preparar un saludable pastel de calabaza con jugosas manzanas. La textura esponjosa y el sabor dulce y ligeramente ácido de este pastel también gustarán a los gourmets.

Delicada tarta de calabaza con manzanas: una receta sencilla para un hojaldre aromático
La generosa cosecha de otoño nos brinda la oportunidad de aprender nuevas recetas de platos bastante saludables. Por ejemplo, se puede hacer una maravillosa tarta de calabaza con manzanas. Por cierto, este pastel no sólo deleitará, sino que también intrigará a sus seres queridos. Al fin y al cabo, muchos de los que prueban un plato así, ni siquiera adivinan de qué ingredientes se compone.
Tarta de calabaza con manzanas ácidas
Las manzanas ácidas son las que le dan su sabor picante. Si no encuentra la fruta adecuada, añada a la masa una cucharada de zumo de limón o un poco de ácido cítrico.

En cuanto a las especias que utilices, la elección es tuya. Experimenta con tus sabores favoritos: vainilla, canela, nuez moscada. Sin embargo, no mezcles todo a la vez: haz un acento dominante.

Tardarás como máximo 1 hora en hacer la tarta de calabaza y manzana. Pero no lo pruebe nada más sacarlo del horno: deje que la masa se enfríe por completo.

Ingredientes:

Para hacer 8-10 raciones de tarta de calabaza y manzana, toma:

calabaza pelada – 300 g;
manzanas ácidas – 1-2 uds;
huevos – 3 uds;
azúcar granulado – 150 gr;
harina – 300 gr;
levadura en polvo – 1 cucharadita
Mantequilla – 120 g;
canela molida – 1 cucharadita
Azúcar glas – 1 cucharada
Instrucciones paso a paso:

Enciende el horno. Precalentar el horno a 180 °C.
Lavar las manzanas y la calabaza y quitarles la piel y el corazón.
Mezclar 100 g de mantequilla reblandecida (¡pero no caliente!) y azúcar. Picar los ingredientes con un batidor. Hay que reducirlos a una masa homogénea.
Añadir los huevos a la mezcla de mantequilla y azúcar. Hacer una masa blanca y lisa.
Rallar las manzanas y la calabaza con un rallador grueso, exprimir suavemente la humedad. Añadir la fruta picada a la mezcla de huevo y aceite, mezclar con una cuchara o espátula.
Tamizar la harina, la levadura en polvo y la canela en un bol aparte. Mezclar los ingredientes secos. Combinarlos con la mezcla de huevo, aceite y fruta y amasar bien. La masa debe tener la consistencia de una crema agria espesa.
Forrar una bandeja de horno con papel pergamino. Untarla con la mantequilla restante y espolvorearla con harina/pan rallado.
Vierta la masa en el molde, aplane la parte superior, envíe la futura tarta de calabaza y manzana al horno durante unos 40-50 minutos. Compruebe que el plato está listo con un palillo/tornillo.
Cuando la tarta de manzana y calabaza esté horneada, sácala del horno, déjala enfriar un poco y espolvoréala con azúcar glas. Una vez que se haya enfriado completamente, córtelo en porciones y decore cada porción con bayas en conserva o nata montada si lo desea.

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Sonrisa Geek

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