¿CÓMO HACER NATA DE LA NATA?

¿CÓMO HACER NATA DE LA NATA?
Pasteles, tartas, postres de frutas… ¡La nata montada se utiliza en todas partes! Sólo hay un problema: ¿cómo hacer la crema adecuada? Vamos a contarte lo que tienes que hacer para que sea sabrosa y tenga la consistencia adecuada.

Cómo preparar la nata con batidora: compartimos los consejos
A pesar de su contenido calórico, la nata de vez en cuando puede permitirse incluso a los más sanos. Y es comprensible, ya que se trata de una golosina sabrosa, que además es muy digestiva. Y puedes sudar en el gimnasio una hora más para darte un capricho. Pero el problema no es que llene demasiado, sino que los productos lácteos son caprichosos. Averigüemos cómo hacer crema para decorar una tarta, rellenar pasteles, etc., de forma que la masa azucarada adquiera la consistencia adecuada.

La consistencia es la adecuada.
Para conseguir que la crema tenga la consistencia adecuada, hay que tener en cuenta algunas cosas:

Compre sólo nata natural con un contenido de grasa del 33-35%. Nada de sustitutos de grasas vegetales.

Nunca utilice azúcar, sólo azúcar glas. También se puede preparar en una batidora casera o en un molinillo de café. Será más grueso que el azúcar procesado, pero está bien para la crème fraîche.
No montes la nata en un robot de cocina/batidora estacionaria de alta potencia, no notarás que se convierte en mantequilla. Lo mejor es una batidora o una batidora de inmersión con un batidor.
La nata y los utensilios utilizados para hacerla deben estar fríos. El producto lácteo debe conservarse en el frigorífico durante al menos 24 horas. Mantenga los accesorios y el bol de la batidora en el congelador durante 15-20 minutos antes de batir.
Elaboración de la nata

Tendrás que vigilar en todo momento la consistencia de la crema. Con una sola batidora puede hacer una cobertura o un relleno de tarta en 5 minutos, con una herramienta menos potente tardará 10 minutos o incluso más.

Si es la primera vez que prepara nata montada, le recomendamos que lo haga por tandas, añadiendo 1 cucharada de polvo por cada 100 ml de nata. Sin embargo, la cantidad depende de su gusto. Lo principal es tener la misma cantidad de azúcar glas en todas las partes de la futura crema.

Ingredientes:

Si quieres saturar un pastel grande con nata montada, necesitarás

crema – 0,5 l;
azúcar glas – 5 cucharadas
Instrucciones paso a paso:

Verter la nata en un cuenco, añadir el azúcar glas. Batir a velocidad baja durante unos 2 minutos. Durante este tiempo, el azúcar glas se habrá disuelto y los ingredientes estarán bien mezclados.
Aumente la velocidad y bata la mezcla dulce hasta que forme picos suaves. Si utiliza una máquina de gran potencia, tardará unos 5 minutos. Cuando la masa dulce se haya endurecido y ya no gotee del batidor, la crema de nata estará lista. A continuación, puede utilizarlo de forma segura para decorar/rellenar sus creaciones culinarias.

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Sonrisa Geek

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